食材准备与搭配思路 素炒六样是一道以六种时令蔬菜为主料的家常小炒，讲究色彩丰富、口感层次分明。常见搭配为：莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆、玉米笋、红椒。莲藕提供脆感...
在长沙的湘菜馆里，鱼的做法五花八门，但用鱼肚腩入菜的传统土菜并不多见。鑫利大酒店的这道酸汤鱼肚腩，源自湘西民间做法，后经酒店厨师整理改良，成为菜单上颇受欢迎的一...
一道寓意吉祥的宴客菜：锦上添花的做法与讲究 宴客菜讲究色、香、味、意俱全，既要拿得出手，又不能把主人困在厨房里。在众多家常宴客菜中，「锦上添花」是一道兼顾寓意与...
粉蒸竹筒鱼的做法 粉蒸竹筒鱼是一道将腌制入味的鱼块裹上米粉，装入新鲜竹筒中蒸制而成的家常菜。竹筒在加热过程中会释放淡淡清香，与鱼肉的鲜味、米粉的醇厚相互融合，成...
食材准备 芋头 500克（选荔浦芋头或本地粉芋为佳） 白果 80克（去壳去芯） 白糖 60—80克（依个人口味调整） 猪油 30克（可用植物油替代，但风味略减...
传承川酒匠心 · 纯粮酿造 · 厂家直供